Entre la cena de Nochebuena y el roscón de Reyes pasan casi dos semanas en las que turrones, mazapanes, polvorones y bombones están siempre a mano. Para los dientes, el problema no es solo cuánto dulce se come, sino cuántas veces al día se pica y cuánto tiempo queda el azúcar en la boca.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recuerda que los azúcares libres son el factor de riesgo más habitual de la caries, y el Consejo General de Dentistas repite cada diciembre una lista de consejos sencillos para llegar a enero sin sustos.
Cuánto azúcar recomienda la OMS al día
Menos de 25 gramos de azúcares libres al día
La OMS pide no pasar del 10 % de las calorías diarias en azúcares libres (unos 50 gramos en un adulto) y señala que bajar del 5 %, unos 25 gramos o 6 cucharillas, aporta beneficios adicionales, entre ellos menos caries.
Por qué los dulces de Navidad dañan los dientes
Las bacterias de la placa (la capa pegajosa que se forma sobre los dientes) transforman el azúcar en ácidos. Esos ácidos van quitando minerales al esmalte y, si el ataque se repite muchas veces, aparece la caries. La OMS lo resume así: el consumo de azúcares libres en alimentos y bebidas es el factor de riesgo más frecuente, y la ingesta «abundante y continua» es la que más pesa.
Por eso picar un trozo de turrón cada vez que pasas por el salón es peor para la boca que tomar el postre de una vez y lavarte los dientes después. Cada nueva toma vuelve a poner en marcha el ácido. Los dulces pegajosos, que se quedan entre las muelas, alargan ese contacto.
Hay un segundo riesgo que no tiene que ver con el azúcar: los turrones duros, las peladillas y los frutos secos con cáscara. El Consejo General de Dentistas advierte de que pueden romper dientes, sobre todo los que ya tienen empastes grandes o coronas dentales, y pide no usar los dientes como herramienta para partir nueces o marisco.
Azúcares libres al día según la OMS: límites y ejemplos
| Referencia | Gramos de azúcares libres | Equivalencia aproximada |
|---|---|---|
| Límite recomendado (menos del 10 % de la energía) | Unos 50 g | Unas 12 cucharillas |
| Objetivo con beneficios adicionales (menos del 5 %) | Unos 25 g | Unas 6 cucharillas |
| Una lata de refresco azucarado | Hasta 40 g | Unas 10 cucharillas |
| Una cucharada de kétchup | Unos 4 g | Una cucharilla |
La tabla ayuda a poner en contexto una sobremesa navideña: un refresco y unas cuantas porciones de dulce bastan para superar con holgura el objetivo diario. Las cantidades exactas de cada turrón o polvorón dependen de la receta y de la marca; la etiqueta nutricional del envase indica los azúcares por cada 100 gramos.
Qué recomiendan los dentistas para estas fiestas
El Consejo General de Dentistas publicó en diciembre de 2023 estas recomendaciones para las fiestas, que siguen siendo válidas:
- Controlar los azúcares. Turrones, chocolates y bebidas carbonatadas son los principales protagonistas de estas fechas. Mejor tomarlos en el postre que repartidos a lo largo del día.
- Usar cubiertos y utensilios. Nada de partir frutos secos, marisco o turrones duros con los dientes.
- Limitar el alcohol y no fumar. Ambos aumentan la sequedad de boca, el riesgo de caries y las manchas.
- Beber agua. Ayuda a arrastrar restos de comida y a neutralizar los ácidos que dañan el esmalte.
- Cepillarse al menos dos veces al día con pasta con flúor. La OMS habla de dentífricos con entre 1.000 y 1.500 ppm de flúor.
- Chicle sin azúcar, solo como recurso. Si no puedes cepillarte, masticar de forma puntual chicle sin azúcar con xilitol aumenta la saliva.
- Aprovechar las vacaciones para la revisión. Y adelantarla si notas sensibilidad o dolor.
Niños, brackets y prótesis
En los niños la clave es el horario: dulces con las comidas y no como premio a cualquier hora. Si llevan aparatos fijos, los dulces duros o muy pegajosos pueden despegar un bracket; si tienes dudas sobre su tratamiento, revisa cómo saber si tu hijo necesita ortodoncia. Quien lleva prótesis o dientes debilitados debe tener el mismo cuidado con los turrones duros.
Qué hacer si se rompe un diente en plenas fiestas
Si muerdes una peladilla y notas que falta un trozo de diente o de empaste, guarda el fragmento si lo encuentras, enjuágate con agua y pide cita lo antes posible. Si hay dolor fuerte o hinchazón, no esperes a que pasen los festivos: en dolor de muelas: qué hacer hasta la cita tienes pautas para esas horas.
En el directorio de clínicas dentales puedes buscar consulta por comunidad o municipio, por ejemplo dentistas en Madrid, clínicas dentales en Alicante, tierra de turroneros, o dentistas en Sevilla, cerca de Estepa y sus polvorones.
Preguntas frecuentes sobre dulces de Navidad y dientes
¿Qué es peor para los dientes, comer mucho dulce de una vez o picar a menudo?
Picar a menudo. Cada toma de azúcar hace que las bacterias de la placa produzcan ácidos durante un rato, así que repartir el dulce a lo largo del día multiplica los ataques al esmalte. Es preferible tomarlo como postre y cepillarse después.
¿Cuánto azúcar se puede tomar al día según la OMS?
La OMS recomienda que los azúcares libres no superen el 10 % de las calorías diarias, unos 50 gramos en un adulto con una dieta de 2.000 kcal. Bajar a menos del 5 %, unos 25 gramos, aporta beneficios adicionales, entre ellos menos caries.
¿Sirve masticar chicle después de comer turrón?
El Consejo General de Dentistas lo admite como recurso puntual cuando no puedes cepillarte: chicle sin azúcar con xilitol, que aumenta la saliva y ayuda a neutralizar los ácidos. No sustituye al cepillado con pasta fluorada.
Contenido revisado por profesionales de la odontología. Información general que no sustituye la valoración de un dentista. Si tienes dolor, inflamación o una urgencia, acude a una consulta.
Fuentes consultadas
- Organización Mundial de la Salud. Azúcares y caries dental. Nota descriptiva, 14 de agosto de 2025
- Organización Mundial de la Salud. Alimentación saludable. Nota descriptiva, 26 de enero de 2026
- Organización Mundial de la Salud. WHO calls on countries to reduce sugars intake among adults and children. 4 de marzo de 2015
- Redacción Médica / Europa Press. El Consejo General de Dentistas recomienda controlar el consumo de azúcares durante las Navidades. 21 de diciembre de 2023
